Several patents exist for specialized varieties of pizza cheese and for its processing. توجد العديد من براءات الاختراع لأصناف مُخصَّصة من جبن البيتزا ومعالجته.
In the U.S., several hundred million pounds of pizza cheese is consumed annually. يتم استهلاك مئات الملايين الأرطال من جبن البيتزا سنوياً في الولايات المتحدة.
Significant amounts of pizza cheese are used in Europe, Australia, New Zealand and the United States. يُستخدم جبن البيتزا بكميات كبيرة في أوروبا وأستراليا ونيوزيلندا والولايات المتحدة.
As of 2000, Glanbia is the largest producer of pizza cheese in Europe. اعتباراً من عام 2000، أصبحت شركة غلانبيا هي أكبر مُنتِج لجبن البيتزا في أوروبا.
Processed pizza cheese is manufactured to produce optimal qualities in browning, melting, stretchiness and fat and moisture content. يُصنَّع الجبن المُخصَّص للبيتزا للحفاظ على خواص مثالية من ناحية التسمير والانصهار وقابلية التمدد ومحتوى الدهون والرطوبة.
Mass-produced pizza cheese is used by the foodservice industry, quick service restaurants, and other industries and businesses. يُستعمل جبن البيتزا الذي يتم إنتاجه بكثافة من قِبل صناعة خدمات الطعام ومطاعم الوجبات السريعة وغيرها من الصناعات والشركات.
Pizza cheese encompasses several varieties and types of cheeses and dairy products that are designed and manufactured for use specifically on pizza. يشمل جبن البيتزا عدَّة أصناف وأنواع من الأجبان ومنتجات الألبان التي أُعِدَّت وصُنِّعت للاستخدام خصِّيصاً في البيتزا.
Pizza cheese frequently consists of a blend of two or more cheeses, such as low-moisture Mozzarella or Provolone. يتكون جبن البيتزا في كثير من الأحيان من مزيج من جبنين أو أكثر، مثل جبن الموتزاريلا أو البروفلوني ذوا الرطوبة المُنخفضة.
However, it has been estimated that in the United States only 30% of all pizza cheese used is actual Mozzarella. ومع ذلك، تُشِير التقديرات إلى أن جبن الموتزاريلا يُشكِّل 30% من جميع أنواع جبن البيتزا المُستخدمَة في الولايات المتحدة وحدها.
The trend of steadily-increasing production and consumption of mozzarella and pizza cheese continued into the first decade of the 21st century in the United States. استمر الاتجاه إلى الإنتاج والاستهلاك المُطرد لجبن الموتزاريلا وجبن البيتزا في العقد الأول من القرن الحادي والعشرين في الولايات المتحدة.
جوال إصدار